Det var tyskerne, der i sin tid bragte sukkerrørene til Mauritius – det skete i midten af det 17. århundrede. Takket være øens perfekte klima var det helt naturligt at sukkerrørene tilpassede sig lynhurtigt. Udviklingen af sukkerindustrien er i høj grad forbundet med øens udvikling – de deler over 260 års historie. Sukkerindustrien har gjort Mauritius til et meget succesrigt land i Afrika. I dag dyrkes der sukkerrør på ca. 90% af øens dyrkede areal, og sukkerrør står for 25% af eksportindtægterne.
Lazy Dodo kommer fra paradisøen Mauritius, som har en lang tradition for produktion af både rom og sukker. Dodo er navnet på øens mystiske fugl, som desværre ikke overlevede ankomsten af sejlerne i det 18. århundrede. Fuglen kunne ikke flyve, og blev derfor opfattet som doven. Lazy Dodo er en hyldest til denne mystiske fugl, som stadig er et nationalt symbol på Mauritius, selvom den for længst er uddød.
