AnCnoc er en single malt whisky, hvis navn kommer fra det gæliske ord for Knock Hill, som ligger i nærheden. Destilleriets navn Knockdhu kommer fra det gæliske ord for ”Cnoc Dubh”, som betyder ”sort bjerg”
AnCnoc er på mange måder en nysgerrig single malt whisky, der udfordrer traditionerne. Den er dog lavet efter de traditionelle produktionsmetoder, men de er brugt på en sådan måde, at det er blevet en mere frisk, letdrikkelig og moderne whisky.