Old Pulteney 12 YO

Pulteney Distillery, grundlagt i 1826, er det nordligste destilleri på det skotske fastland. Det er beliggende i Wick på den nordøstlige spids af Skotland, som er ganske betagende med sin forrevne og forblæste klippekyst. Denne unikke beliggenhed giver Old Pulteney en helt speciel charme.

Denne 12 års whisky har været lagret på håndselekterede amerikanske egetræsfade, der er naturligt tørret – en proces, der typisk tager flere år. De amerikanske egetræsfade er eks-bourbon-fade, der altså tidligere har været brugt til lagring af bourbon whisky fra USA – der er primært brugt second fill-fade til denne whisky.

Endvidere er denne whisky koldfiltreret, hvilket vil sige, at whiskyen nedkøles til omkring 0-5 grader, for derefter under tryk at blive pumpet igennem en serie papirfibre filtre. En del af de fedtsyrekæder og olier, som naturligt forekommer i whisky, har nemlig den ”kedelige” egenskab, at de ved lave temperaturer fortætter sig, og dermed giver whiskyen et tåget og uigennemsigtigt præg – ganske som om der var hældt lidt mælk i flasken. Man kunne foranledes til at tro, at der er noget galt med whiskyen. Det er der bestemt ikke, men for at forhindre dette højst uheldige indtryk, har man med denne whisky valgt at lave denne koldfiltrering, hvor man altså fremtvinger “tågen” for derefter at fjerne de stoffer, som forårsager den.

Denne prisvindende 12 års whisky har en dyb, gylden farve, intens og kompleks duft med et strejf af havluft, en tør, mellemfyldig og blød smag med noter af honning, fløde, salt og krydderier samt en ren og behagelig eftersmag.

Det er en single malt, der nydes af entusiaster i hele verden.

Indhold:70 cl
Alkoholprocent:40 %
Kategori:Whisky
Land:Skotland
Producent: Pulteney Distillery
Pulteney logo
Forhandles i:Coop

Opskrifter